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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 2 K+ A* O8 v* ~8 `3 y3 Q$ \1 K- M
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。5 m) ]# u" p8 I' ~
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
5 ?% P# G1 |2 e6 Q: l9 \8 ~ 猪肝+菠菜
( W# u8 x2 o# D m1 \ 作用:防治贫血。 T) i) C$ }0 A. ?4 L$ h2 I, d
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。) b6 t ?$ \1 T0 ?6 n& Y$ C
羊肉+生姜
/ w; g0 L+ O6 v8 x, H 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
. l. B. v6 }; K& F3 d 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
" s/ q% g+ `$ k3 u% n 鸡肉+栗子' u8 Y! q- B5 O! I
作用:补血养身,适于贫血之人。9 Z( Y+ I; ~/ r5 [3 B, j7 |, N3 I: r! {* _
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。8 p! P, X) f+ u3 G# _( A
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。, a9 {+ z+ }, N) K$ A$ X: l2 D- Z; b/ b
鸭肉+山药9 X- P6 y7 Y C: E# Y z% |
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。& v _" S/ @5 s5 s6 o! u
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
; c0 t. ]2 U3 G2 D 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
! w7 x2 F) Z, U0 }9 V. v: W 瘦肉+大蒜: x: B" ]5 b; M7 \$ o; Q8 N3 `
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。3 J* l8 C9 m7 ^ P3 R) g) J
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
& w5 l: J7 Y" d( p$ ?& l/ s 鸡蛋+百合( p; C# f/ J7 I2 Z
作用:滋阴润燥,清心安神。
* c& Y; X Z! q$ Q' l: w7 ~7 _ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
4 C, f4 ? K3 c+ n2 O8 a8 T 芝麻+海带
4 V: i' b$ g$ y# s 作用:美容,防衰老。
: O. K' t' g4 J# `- D! S% } 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
# H5 }/ c$ v" Q, H+ m- Z 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。. `( P0 t; i2 I& N/ c
同食则美容、抗衰老效果更佳。
7 D2 z- R; x( @" r" L5 l$ f# |) i) @ 豆腐+萝卜
. w [& ~/ x% ?- z3 s 作用:有利消化。+ P$ y U$ j7 J2 k
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
9 d' I3 I' `1 `( E 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 : d4 z: m: L! I9 G: x
红葡萄酒+花生
& e6 r( \ S! N3 h" z 作用:有益心脏' a: j0 Q4 g9 j' X5 }
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 : D- u& E% L3 i7 q
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